Le beurre ghee peut aider à perdre du poids

Le beurre est depuis longtemps critiqué pour son apport en cholestérol et ses risques pour la santé. Beaucoup de fans du beurre se sont résignés à prendre des substituts végétaliens. Pourtant, aujourd’hui, la communauté médicale fait une volte-face: Il s’avère que le beurre a des graisses saturées qui favorisent la santé.

C’est pourquoi vous devriez essayer le ghee, le beurre clarifié, un aliment de base de la médecine ayurvédique et de la cuisine indienne.

Qu’est ce que le ghee

Le ghee (ou ghi) est fait en chauffant le beurre jusqu’à ce que les solides du lait soient séparés et enlevés, ne laissant que les graisses saturées saines essentielles à la santé du cerveau, des muscles et pour l’immunité.

Le ghee est idéal pour la cuisson à feu vif (plus que l’huile d’olive qui ne la supporte pas).

Certains experts incitent toutefois à la modération jusqu’à ce qu’il y ait plus de recherche. Il n’y aurait pas d’indication claire que le ghee ait des effets bénéfiques sur la santé et, au contraire, beaucoup de folklore.
Ceci dit, les études ont montré que le ghee a des effets positifs sur le cholestérol et les lipides gras dans le sang.

Le ghee offre les avantages d’un produit laitier riche en matières grasses sans les inconvénients : la digestion facilitée, la désintoxication et la perte de poids.

Comment prendre du beurre pour maigrir

Cela peut sembler paradoxal, mais manger de la graisse est crucial pour la perdre. La majorité des occidentaux ont un système digestif et une fonction de la vésicule biliaire lents. Cela signifie que nous avons perdu notre capacité à être de bons gros brûleurs. Or, le ghee enflamme la vésicule biliaire.

Pour maigrir avec du beurre clarifié, boire 20g de ghee liquéfié le matin pendant trois jours d’affilé une fois par trimestre, dans le cadre d’une «oléation». La technique lubrifie le corps avec de l’huile, ce qui attire les graisses et élimine les toxines qui rendent les cellules graisseuses difficiles à éliminer.

Pour les hommes qui cherchent à prendre de la masse, le ghee aide en alimentant la reconstruction des muscles. Boire une cuillère à thé avec chaque repas.

Effets bénéfiques du ghee sur le corps

Le ghee permet d’ingérer des produits dérivés du lait tout en contournant l’inflammation liée au lait, ce qui peut mener à la maladie et à l’hypercholestérolémie. Les bactéries dans nos intestins produisent déjà de l’acide butyrique (l’acide gras primaire dans le ghee), et le fait de compléter signifie plus d’une bonne chose.

Où trouver le ghee

Le ghee se trouve dans la plupart des magasins d’aliments naturels ou directement en ligne.
On peut également faire son ghee maison : faire mijoter du beurre biologique non salé jusqu’à ce que les solides de lait brunissent au fond de la poêle, environ 15 minutes, puis égoutter.